Nyd en stemningsfuld Mortensaften på Dragsholm Slot. Med sine 800 års virke og en skøn og hyggelig atmosfære er slottet i sig selv et besøg værd.
Slip for stegefedt, potter og pander i eget køkken, når slottets køkkenchef traditionen tro byder på en særlig menu i Bistroen til hele familien.
Middagen foregår fredag d. 10. November 2023. Se fuld menu og book bord i Bistroen nedenfor.
Varmrøget kulmule
Med enebær og syltet selleri.
AND I TO SERVERINGER:
Slottets tartelet
Med confiterede lår og vintergrønt fra Lammefjorden.
Bryst af gråand
Med glaserede beder, friske bær og bærsky.
Bagte æbler fra haven
Med laurbæris og æblekaramel.
495,- per person
Den fromme Martin levede i 336-397 e. Kr. og blev munk som 20-årig. Han blev forfulgt i sit hjemland, det nuværende Ungarn, og blev fordrevet til Gallien, hvor han slog sig ned i et kloster i Portiers. Her levede han fromt og roligt, og han fik ry for at være en god og hellig mand. Han fik faktisk så godt et ry, at befolkningen i Tours ville vælge ham til biskop, men det var Martin ikke interesseret i. Han gemte sig derfor i en gåsesti for at undgå udnævnelsen.
Gæssene brød sig ikke om besøget, skræppede op og afslørede Martin, der blev fundet og tvunget til at påtage sig embedet som biskop over byen. Som hævn besluttede Martin, at alle husstande skulle straffe gæssene ved at slagte og spise dem mindst én gang om året. Martin, som på dansk blev til Morten, blev begravet d. 11. november, som er Mortensdag – dagen efter Mortensaften.
I dag er gåsen dog blevet erstattet af and – formentlig da andens størrelse passer bedre til de danske husstande, som tilbereder i alt 600.000 ænder til Mortensaften.
