Urtehaven

Urtehaven på Dragsholm Slot har mere end 100 nordiske urter og grøntsager, der dagligt anvendes i slottets køkkener og serveres i såvel Dragsholm Slot Gourmet, Dragsholm Slot Bistro og hen over sommeren også i Dragsholm Slot Madbar på Bastionen.

Urtehavens historie stammer tilbage fra 13. århundrede, hvor munkene, der var bosat på slottet, anlagde urtehaven for at plante urter, som kunne bruges til medicinske og lægelige formål. Da Slotshaven blev renoveret i 2009 med midler fra fonde, genetableredes urtehaven der, hvor det forventes at munkenes urtehave oprindeligt lå placeret. Haven ligger lige syd for slottet foran Bastionen, og om sommeren kan man nyde en urtecocktail med udsigt til haven i et væld af alle duftene fra urterne.

Urtehaven anvendes i alle sine stadier og i alle de 4 årstider – fra de spædeste spirer, der titter frem trods sne og kulde; over forårets blomstring og sommerens bugnende bede – til sensommeren og efterårets frøsætning.

Hent en oversigt over urtehaven.