Bistro

Naturen omkring slottet skifter farve og udtryk i løbet af året - fra den spirende grønne park i foråret til den snedækkede slotsplads om vinteren. Hver årstid har sit eget særpræg, som gør Dragsholm Slot til et besøg værd året rundt.

Med et sæsonophold får du en samlet oplevelse, der indeholder alle ingredienserne til en uforglemmelig tid på slottet. Opholdet inkluderer en sæsonens 3-retters menu, sammensat af årstidens råvarer og serveret i Bistroen, en overnatning i et delt dobbeltværelse samt morgenmad i Herskabsstalden.

Køkkenstilen i Bistroen er enkel og uformel. Kvaliteten af håndværk og råvarer går vi ikke på kompromis med. Men hvor vi gerne vil overraske og udfordre gæsterne i vores gourmet-restaurant, så er Bistroen stedet, hvor man får bekræftet, at ”gammel kærlighed ruster aldrig”, men i vores egen fortolkning.

Bistroen er baseret på samme køkkenfilosofi som Gourmeten. Også i bistroen er det sæsonens grøntsager fra Odsherred foruden de mange urter fra slottets urtehave, der danner grundstamme i restauranten.

Vi tager naturligvis højde for allergener og spise-præferencer og tilpasser gerne vores menu, så den imødekommer dine behov i videst muligt omfang, såfremt vi får besked på forhånd. Vores menu skifter ofte, og vi har derfor ikke mulighed for at tilbyde den fulde oplevelse til gæster, som af den ene eller anden årsag ønsker fravalg fra menuen.

‍

Menuen i Dragsholm Slot Bistro følger sæsonen og de bedste råvarer, og der kan derfor forekomme mindre justeringer undervejs.

Vi imødekommer gerne allergener og særlige kosthensyn, hvor det er muligt, og beder blot om, at informationen sendes skriftligt senest 48 timer før ankomst, så køkkenet har de bedste forudsætninger for at forberede menuen.

Allergener og kosthensyn, som ikke er skriftligt bekræftet rettidigt, tillægges et gebyr på 199,- pr. gæst

‍