Takeaway til nytårsaften 2022 | Book menu – Dragsholm Slot Madshus
EEF3F6

Nytårsaften take away 2022

Køkkenchefen præsenterer...

Nytårsgæstebud

 

Årets sidste dag kalder på et brag af en middag, men det er ikke nødvendigvis ensbetydende med, at du selv skal slide og slæbe i køkkenet.

Skal du byde det nye år velkommen i dit hjem eller sommerhus, og vil du gerne have tid til at nyde aftenen med dine gæster, kan du nemt bringe smagen af slottet hjem i egne stuer.

Dragsholm Slot Madhus tilbyder nemlig en ekstravagant nytårsmenu som take away.

Menuen skal forudbestilles og betales inden d. 29. december kl. 13:00 og kan afhentes i Madhuset d. 31. december mellem kl. 10:00-14:00.

Inden servering vil der være behov for let tilberedning, for eksempel stegning af fisk og kød samt opvarmning af sovser. Der vil følge udførlige instruktioner med den kasse, der afhentes på slottet. 

Pris pr. kuvert 695,-

Book take away

Take away-menuen består af

 


3 lækre snacks:

· Vaffel med emulsion på grønne urter og rogn fra norsk ørred.

· Sprød chip lavet på gule flækærter, drysset med tørret tang fra Rørvig og med en røget mayonnaise til.

· Crustader fyldt med krabbesalat lavet på danske krabber fra Kattegat.

4 smagfulde retter:


· Saltet Vesterhavstorsk med marineret lokalt kål (grønt og violet) muslingesauce og urteolie lavet på dild og persille. 

· Saltbagt selleri med ristede hasselnødder og sauce lavet på Arla Unikas ost "Gammelknas" – cremet og fed.

· Farseret okse. Mørt rødt oksekød, farseret med svampe og urter. Serveret med brændte porrer og gulerødder fra de omkringliggende gårde, sennepssalat og kraftig sauce på benene fra oksen og saften fra skovsvampe.

· Hvid chokolademousse støbt i halvkugle med gelé af solbær i midten, glaseret med hvid chokolade og drysset med solbær og knasende chokolade.


Klassisk kransekage til midnat. 

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Modtag besked om tilbud, særlige events og nyheder...

Nyhedsbreve