Winemakers dinner med Charles Heidsieck på Dragsholm Slot
EEF3F6

Winemaker's dinner

Dragsholm Slot Gourmet

Winemaker's dinner 

Oplev en perlerække af champagner fra Charles Heidsieck og en dertil nøje sammensat menu fra vores Michelin-køkken. Ved deltagelse i arrangementet, vil det være muligt at tilkøbe overnatning til favorable priser. 

Snacks, 5 serveringer og dertilhørende champagne 2.995 kr. 


13. juni klokken 18.00-22.30

En aften med Charles Heidsieck

Charles Heidsieck er en historisk og anmelderrost topproducent i Champagne, kendt for sin fyldige og komplekse stil.

Til winemakers dinner, har vi samlet en perlerække af champagner fra øverste hylde og parret dem med en nøje kurateret menu. 

Dragsholm Castle Gourmet Jacob Termansen 04
ALB02488

Om winemaker's dinner 

 

Vinen har altid spillet en særlig rolle på Dragsholm Slot. Derfor er vi stolte over at kunne invitere til dette helt unikke arrangement.


Aftenen starter med en velkomstdrink og snacks, efterfulgt af en fem-retters menu, der hver især er parret med håndplukkede champagner, inklusive eksklusive vintage og rosé-udgaver.

Højdepunktet bliver præsentationen af en særlig "hemmelig" champagne direkte fra Charles Heidsieck's kælder.

Gennem middagen, vil en sommelier fra Charles Heidsieck fortælle om de fantastiske vine fra denne fantastiske appellation.

 

Serveringer

Velkomst

Champagne Brut Reserve

 

Snacks

Østers med lammefjords vinaigrette

Agurk med rygeost og ørred rogn fra Muusholm

Tærte med tatar og sylt fra kælderen 

 

  1. Servering

Hvide asparges med saltet kammusling, hyldeblomst, Caviar og creme fraiche 

Champagne Rosé Reserve

 

  1. Servering

Stegt pighvar med nye kartofler, trøffel og solbær   

Champagne Blanc de Blancs

 

  1. Servering

Grøn asparges med farseret morkler, asparges sauce og persille 

2013 Champagne Vintage Brut

2012 Champagne Vintage Brut 

 

  1. Servering

Sommerbuk med nye løg, og sauce med marv og ramsløg

2008 Champagne Vintage Rosé 

2005 Champagne Vintage Rosé

 

  1. Servering

Ost

"Surprise" direkte fra Charles Heidsieck's Kælder

 

 

Dragsholm Slot hotelværelse

Ophold på Dragsholm Slot 

Trænger du til lidt ekstra forkælelse og ro, er det muligt at tilkøbe et ophold på slottet i forbindelsen med middagen.  

  • Dragsholm Slot cykel

    Aktiviteter

    Et ophold på Dragsholm Slot indbyder både til opladning og masser af inspirerende aktiviteter på og omkring slottet. Vi hjælper altid gerne med planlægning af særlige aktiviteter i området. 

    Læs mere
  • Dragsholm Slot Bistro

    Gastronomi

    Med udgangspunkt i sæsonens råvarer fra baronens inddæmmede Lammefjord skaber vores anerkendte, naturbevidste køkken de kulinariske rammer for gastronomien på slottet.

    Læs mere
  • Dragsholm Slot getaway

    Værelser

    Ingen af værelserne er ens, men er indrettet forskelligt med hver deres sjæl og charme inden for to kategorier: Slotsværelser og Godsværelser. 

     

    Læs mere

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Modtag besked om tilbud, særlige events og nyheder...

Tilmeld nyhedsbrev