EEF3F6

Gourmet

  • Gourmetmad i særklasse

  • I Dragsholm Slots gourmet-restaurant, Dragsholm Slot Gourmet, arbejder vi ambitiøst og nytænkende med et nordisk og dagsaktuelt gourmet-køkken. Slotskøkkenet bliver jævnligt fremhævet i ind- og udland som en af de mest innovative gourmet-restauranter i Norden.

  • Slotskøkkenet fik tildelt en Michelin-stjerne i Michelin Guide Nordic 2017, 2018, 2019 og 2020.

Spis fra Lammefjorden – omgivet af Lammefjorden

Vi ønsker at bidrage til en fortsat udvikling af ’Det Nordiske Køkken’ og samtidig sætte et personligt og lokalt præg med Lammefjordens terroir i fokus. Vi bibeholder en både ærlig og naturlig linje i køkkenet.
Råvarerne skal smage af sig selv og ligne sig selv. Det er det rå, det rene og det lokale, der er opskriften i vores grøntsags- og urtebaserede køkken. Vores ambition er at få sat Lammefjorden på det globale, gastronomiske landkort som dansk terroir, der virkelig kan smages.

Og ambitionerne går faktisk videre end som så; vi har et ønske om at kunne give vores gæster en sammenhængende totaloplevelse på Dragsholm Slot. At bidrage til en fortælling om en egn i Danmark; et stykke kulturhistorie, et stykke landbrugshistorie – og på samme tid udvikle på et moderne og lokalt køkken baseret på de bedste råvarer i Danmark. Her har du som gæst mulighed for at mærke naturens, køkkenets og slottets sammenhæng både udenfor, i maden og i indretningen af restauranten. Vores gæster skal nemlig have en klar fornemmelse af, at de spiser fra Lammefjorden – omgivet af Lammefjorden.

Restauranten ligger i kælderen under hvidkalkede hvælvinger, med ild i pejsen og med små kig ud i parken bag de metertykke mure. Vi kan også tilbyde at servere gourmet-middagen i et chambre séparée, enten i forbindelse med restauranten eller i en af slottets saloner.
En spiseoplevelse i Dragsholm Slot Gourmet er en helaftens-oplevelse.
Menuen Tid & Sted består af minimum 15 serveringer.

MENU

Gourmetmenu "Tid & Sted" kr. 1.800

VINMENU
Vinmenu til gourmetmenu "Tid & Sted" kr. 1.400

DRAGSHOLM SLOT GOURMET ÅBNINGSTIDER 2022

6 jan. - 13. feb.: torsdag - lørdag
14.-20. feb.: tirsdag - lørdag
21. feb. - 10 apr.: torsdag - lørdag
11. - 17. apr.: onsdag - lørdag
18. apr. - 21. maj.: torsdag - lørdag
25. maj - 18. jun.: onsdag - lørdag
21. jun - 3. sep.: tirsdag - lørdag
04. sep. - 09. okt. : torsdag - lørdag
10. - 16. okt.: tirsdag - lørdag
20. okt. - 17. dec.: torsdag - lørdag
22. - 30. dec.: LUKKET


Bordreservation er nødvendig

Bestil bord hos receptionen på tlf. 5965 3300 eller mail til info@dragsholm-slot.dk

For gæster over 6 personer tilbyder vi gourmetmenuen "Gæstebud" i en af slottets smukke saloner.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Modtag besked om tilbud, særlige events og nyheder...

Tilmeld nyhedsbrev