Det er ikke mange restauranter som bokstavelig talt ligger midt ute i en grønnsaksåker. Det gjør vår, noe som både kan smakes og oppleves på tallerkenene.
På Dragsholm Slot finner du tre restauranter med hver sin kulinariske opplevelse – fra snacks og drinker i Madbaren via Bistroens enkle og uformelle serveringer til den unike gourmetmiddagen i Dragsholm Slot Gourmet.
Slottets Michelin-restaurant blir jevnlig fremhevet i inn- og utland som en av de mest innovative gourmetrestaurantene i Norden, og fikk sin Michelin-stjerne for første gang i Michelin Guide Nordic 2017, og har beholdt den siden. Vår ambisjon er at slottets kjøkken også i fremtiden skal tilhøre Nordens gastronomiske elite.
Kjøkkenstilen defineres som naturbevisst med sesongbaserte grønnsaker fra Lammefjorden og urter fra slottets urtehage, skog, mark og strand, samt gammelt håndverk og historisk tilberedning.
Bistroen er basert på samme kjøkkenfilosofi som vår kritikerroste gourmetrestaurant. Også i bistroen er det lokale, sesongbaserte grønnsaker, i tillegg til de mange urtene fra slottets urtehage, som danner grunnlaget på kjøkkenet.
I tillegg til det beste kjøttet, fisken og skalldyret vi kan finne i området. Kjøkkenstilen er enklere og mer uformell enn i gourmetrestauranten.
Dragsholm Slot Madhus er et mer uformelt alternativ til slottets øvrige spisesteder. I tillegg er det en lokal møteplass hvor gjester og besøkende utenfra kan nyte et glass vin og få seg et lite måltid i vakre omgivelser.
I Dragsholm Slot Hotelbar er en drink ikke bare en drink, det er en historie om området rundt som må ses og fremfor alt smakes.
Vi setter vår ære i å blande innovative cocktailer og henter inspirasjon til overraskende smakskombinasjoner fra naturen og de mer enn 100 ulike urtene i slottets urtehage.
